★かぶの効能
　五臓の働きを円滑にし、気力を補います。
　また体調を軽快にし、解毒の作用もあります。


　中医学（東洋の医学のことです）には
『一物総体（いちもつそうたい）』という言葉があります。
まるっとそのまますべてを料理していただくことを指しています。
これは、今回のかぶでいうと葉と根では栄養価が違うので
すべてをいただくことが大切ということです。
葉も捨てずに食べてくださいね。



さて、かぶを使った簡単レシピをご紹介☆　2人分
かぶ（葉・根）　　　　80ｇ　　　　　
人参　　　　　　　　　60ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　60ｇ　
バター　　　　　　　　大さじ1
小麦粉　　　　　　　　大さじ1と1/2
コンソメ　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　　1と1/2カップ
塩・胡椒　　　　　　　適量


�@かぶの葉は1.5cmの長さに切る。根は縦のくし型に切る。
　人参は乱切り、玉ねぎはくし型に切る。

�Aかぶの根、人参、玉ねぎをバターで炒め、途中に小麦粉を加えてさらに炒める。

�B牛乳、コンソメ、かぶの葉を入れて煮込み、最後に塩・胡椒で味を調える。


気力を与え、胃腸を整えるレシピです。最近お疲れ気味の方に特におススメ。


ベーコンを加えたり、かにを加えたり、いろんなものを入れて楽しんでくださいね♪