ラブ名古屋の社長、野田亜友弓です。
名古屋大好き！
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投稿日時：2009-10-13 16:20:29 記事カテゴリー │掲載店舗さんの紹介
大馬渡ファームにいってきたよ。
昨日行ってきた農場体験のレポートです。
行ってきたのは、岐阜県の恵那にある大馬渡ファーム。
ごちそうさまネットの飯田さんと行ってきました。
大馬渡ファームの野菜は無農薬栽培です。
こんなに収穫できました。
左の写真は、マコモダケという珍しい食材です。
その場で剥いて食べてみたんですが、淡白なお味。
歯ごたえがいいので、八宝菜とかの具にいいかも。
マコモダケを刈り取り中↓
水田に生えてます。
これは何かの幼虫に見えますが、ちょろ芋（チョロギの根塊）です。
梅酢に漬けて食べるとおいしいらしいですが、うちに梅酢はないので、
昨晩ポン酢につけました。今日の夕食で食べれるかな？
これは、アピオスという芋です。
塩茹でして食べます。
アピオスはインディアンのスタミナの源といわれたマメ科の植物で栄養豊富。
栄養豊富すぎるのか、
農園の方は「一日に3粒までしか食べてはいけない」と言っていました。
味は、じゃがいも＋栗＋大豆 な感じです。
結構おいしいのです。
いのししの罠。
冬になると、２〜３匹はかかるらしいです。
ぼたん鍋食べたい・・・。
今回いただいた野菜で、煮物をつくりました。
にんじんは、切っているだけで「にんじんの香り」がしてびっくり。
にんじんって、本来は、こんなに香りの強い野菜なんですね。
大馬渡ファームは、レストランや個人向けの契約菜園でもあるのですが、
無農薬野菜の個人宅配も計画中とのこと。
始まったら、私もお願いしたいな〜。
行ってきたのは、岐阜県の恵那にある大馬渡ファーム。
ごちそうさまネットの飯田さんと行ってきました。
大馬渡ファームの野菜は無農薬栽培です。
こんなに収穫できました。
左の写真は、マコモダケという珍しい食材です。
その場で剥いて食べてみたんですが、淡白なお味。
歯ごたえがいいので、八宝菜とかの具にいいかも。
マコモダケを刈り取り中↓
水田に生えてます。
これは何かの幼虫に見えますが、ちょろ芋（チョロギの根塊）です。
梅酢に漬けて食べるとおいしいらしいですが、うちに梅酢はないので、
昨晩ポン酢につけました。今日の夕食で食べれるかな？
これは、アピオスという芋です。
塩茹でして食べます。
アピオスはインディアンのスタミナの源といわれたマメ科の植物で栄養豊富。
栄養豊富すぎるのか、
農園の方は「一日に3粒までしか食べてはいけない」と言っていました。
味は、じゃがいも＋栗＋大豆 な感じです。
結構おいしいのです。
いのししの罠。
冬になると、２〜３匹はかかるらしいです。
ぼたん鍋食べたい・・・。
今回いただいた野菜で、煮物をつくりました。
にんじんは、切っているだけで「にんじんの香り」がしてびっくり。
にんじんって、本来は、こんなに香りの強い野菜なんですね。
大馬渡ファームは、レストランや個人向けの契約菜園でもあるのですが、
無農薬野菜の個人宅配も計画中とのこと。
始まったら、私もお願いしたいな〜。
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この記事へのコメント
大馬渡ファームいかがでしたか？？？
自分で摘みとった採れたて野菜を調理するのは、また格別のお味ではないでしょうか！
わたし、そういうの大好きなんですよ〜。
新鮮なお野菜、宅配されたら、いいですよね。
楽しかったですよ〜。
全部食べつくしました！やっぱり無農薬の野菜は味と匂いが違いますね。
拾っていただいた栗も、ゆでただけなんですが、甘くて美味しかったです。
みえちゃんも好きそうですよね☆
私も農業体験とか、なんとか狩りとか大好きです。
小さいころ、たくさん行ったからかな〜。
懐かしい感じもするんですよね。
いいところへ行ってこられましたね。
飯田 貞広様もとても興味のある方です。
一度行ってみたいです。
こんにちは。先日の飲み会ではありがとうございました。
飯田さん、とても面白い方ですよ。
ご紹介しましょうか！
飯田様 是非ご紹介ください。
恵那方面へはよく行きます。
了解です。メールしますね〜。